Conservar banana no ponto de venda não é uma tarefa simples. A fruta amadurece rápido, reage ao ambiente, ao manuseio e até à presença de outras frutas próximas. Para supermercados, atacarejos e outros estabelecimentos do varejo alimentar, entender esse processo faz diferença direta no giro da seção e na redução de perdas. Este artigo reúne boas práticas de transporte, recebimento, armazenamento, exposição e reposição da banana prata e da banana da terra,  para ajudar as equipes a preservar a qualidade do produto e aproveitar melhor cada lote recebido. Para conservar a banana no ponto de venda, cuide do transporte e

Escolher um fornecedor de banana prata para supermercados não é apenas comparar preço. Em grandes redes, a banana prata é um item recorrente na seção de FLV e qualquer falha de abastecimento aparece rápido: na gôndola, na reposição, na venda e na pressão sobre a central de compras. Por isso, a decisão precisa considerar regularidade, padrão de lote, ponto de maturação, volume, logística regional e previsibilidade. Afinal, em uma operação de alto giro, o problema não é só receber banana. É receber o produto certo, no ponto certo e com padrão suficiente para sustentar a rotina da rede. Por que